Actualmente disponemos de seis profesores totalmente formados y con experiencia en el mundo de la viticultura y la poda de respeto. Estos profesores son las personas que elaboran el material necesario para hacer las formaciones de teórica y práctica, adaptando el modelo de Simonit & Sirch a la realidad de la viticultura de nuestro territorio.
Roc Gramona
Enólogo por la Universidad Rovira i Virgili y máster en poda por la Universidad de Burdeos. Actualmente es el Director Técnico de la Academia de Poda y responsable de I+D en Gramona.
Roger Rovira
Ingeniero técnico agrícola, enólogo y máster en investigación en enología, actualmente es el responsable de viticultura en Recaredo, anteriormente Técnico de la ADV de Sant Llorenç y en la sección de viticultura de INCAVI.
Lluís Coll
Técnico agrícola, ingeniero agrónomo, máster en enología, máster en dirección de empresas. Actualmente es Responsable Técnico de Viticultura en Vallformosa y responsable técnico de la ADV de Agricultores del Pla de Manlleu.
Jaume Mestres
Enólogo, Ingeniero técnico agrícola y con un Grado superior de gestión y administración de empresas agropecuarias, es actualmente el técnico de la Asociación de Defensa Vegetal de San Lorenzo-Penedès Superior, ha formado parte del departamento de viticultura en Miguel Torres.
Pep Jiménez
Ingeniero técnico Agrícola, ingeniero agrónomo y master en viticultura, enología y marketing del vino, es actualmente el Director de Viticultura de Juvé & Camps desde hace más de 18 años.