El curso está organitzado por la Universitat Rovira i Virgili, la Acadèmia de Poda de INNOVI y la consultora Simonit&Sirch - Vine Master Pruners y las prácticas se harán en varias bodegas de diferentes Denominaciones de Origen.
El mes de enero de 2021, Campo Galego le hizo una entrevist a Roc Gramona, actualmente el Director Técnico de la Academia de Poda. Campo Galego es un medio digital que aborda la actualidad de los sectores agroganadero de Galicia.
Desde la Academia de Poda se ofrecen diferentes servicios, además de los cursos de poda, que son personalizados según las necesidades que se tengan que cubrir en cada caso.